233
Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO MOJITO Lavorazione Fatta a Mano senza dosi eccessive di Zucchero, IL TUTTO NEI STAMPI IN METALO. La Massa di Cacao Amaro (70/75%) viene mescolata CON FARINA DI CARRUBA dal Gusto DELICATO, questa è comunque sopraffatta dal cacano, Ma Abbondante ! 24 mesi
Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO MOJITO Lavorazione Fatta a Mano senza dosi eccessive di Zucchero, IL TUTTO NEI STAMPI IN METALO. La Massa di Cacao Amaro (70/75%) viene mescolata CON FARINA DI CARRUBA dal Gusto DELICATO, questa è comunque sopraffatta dal cacano, Ma Abbondante !
clicca sulle immagini per ingrandirle
varianti & correlati
ARANCIA
€.7.20
MOJITO
€.6.90
VANIGLIA
€.6.50
RUM
€.6.50
PEPERONCINO
€.7.50
CARRUBA
€.6.90
MANDORLA
€.7.20
AL SALE
€.6.90
PISTACCHIO
€.7.30
ANICE
€.7.00
FONDENTE
€.7.00
MANDARINO
€.7.00
LIQUIRIZIA
€.7.00
CANNELLA
€.6.50
LIMONE
€.7.20
€.6.90
(Imp.5,75)
Vedi:
Dettagli Prodotto:
Prezzo:
€.
6.90
Tutti i prezzi includono l'IVA.
Mg/Condizioni:
Nuovo
Generalmente Spedito entro(*) 7-10 giorni
Lavorazione Fatta a Mano senza dosi eccessive di Zucchero, IL TUTTO NEI STAMPI IN METALO. La Massa di Cacao Amaro (70/75%) viene mescolata CON FARINA DI CARRUBA dal Gusto DELICATO, questa è comunque sopraffatta dal cacano, Ma Abbondante !
Giorgio Sommito crea barette di cioccolato cosi come suo nonno
Utilizzando i Veri stampi in metallo dove andrà a mettere La massa di cacao amaro
di primissima scelta (minimo 70 - 75 ) e a questo con la sapiente tecnica acquisita
lavorerà l”impasto a freddo (Bagnomaria a 38 gradi max) . In questo modo scioglierà solo il cacao ma no lo zucchero e neppure si altereranno le essenze. aggiungendo aroma naturale. esempio per l”arancia: buccia tritata fine aggiunto al cacao e zucchero in minima quantità. Ne viene Fuori un cioccolato MORBIDO e VELLUTATO dove il poco zucchero si sentirà nel palato dando quella sensazione unica del cioccolato modicano.
Questa lavorazione a freddo fà si che anche in ESTATE questo cioccolato non squaglia FRA LE MANI ..ED INFATTI TANTISSIMO APPREZZATO DURANTE IL PERIODO ESTIVO
L”ESSENZE SI SENTONO REALMENTE
altra caratteristica fondamentale:
NON AVENDO ECCESSIVO QUANTITATIVO DI ZUCCHERO AGGIUNTO, è possibile conservarlo in frigo per mesi e mesi, senza il formarsi della PATINA BIANCA (classico dei cioccolati con eccessivo zucchero)
DITTA: Dalù Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO MOJITO, cioccolato di modica, La Bottega del cioccolato modicano, cioccolato con essenza , cioccolato aromatico, materiale per belle arti, restauro, tele per pittura, meccanismi orologio e pendolo, brillantina
