3085 Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO MANDARINO Lavorazione Antica Fatta a Mano direttamente dal Pasticcere Giorgio, senza dosi eccessive di Zucchero e Con Essenze Vere, IL TUTTO NEI STAMPI IN METALO. La Massa di Cacao Amaro (70/75%) viene mescolata all essenza (no sciroppi) Valori Nutriz. x 100g

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Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO MANDARINO
Lavorazione Antica Fatta a Mano direttamente dal Pasticcere Giorgio, senza dosi eccessive di Zucchero e Con Essenze Vere, IL TUTTO NEI STAMPI IN METALO. La Massa di Cacao Amaro (70/75%) viene mescolata all essenza (no sciroppi)
 
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Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO MANDARINO

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Lavorazione Antica Fatta a Mano direttamente dal Pasticcere Giorgio, senza dosi eccessive di Zucchero e Con Essenze Vere, IL TUTTO NEI STAMPI IN METALO. La Massa di Cacao Amaro (70/75%) viene mescolata all essenza (no sciroppi)

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  Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO MANDARINO
  Codice Art. SKU: (3085)   
  Cod. Prod:    
 Cod. Madre: 32  Sommito MODICA
     
 Zona Pr: Sicilia  Per Vedere Tutti i Gusti, Clicca Sotto su: Sommito Modica Vedi Prodotti
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  Raccomandazioni:  Le presenti informazioni sono basate sulle migliori conoscenze tecniche in possesso. Le Avvertenze e Avvisi sopra riportati non rappresentano alcuna garanzia, non essendo le condizioni di impiego, sotto il nostro diretto controllo.
  Informazioni di Contatto Produttore & Distrib.   Sommito MODICA -
 
Info:
 

altra caratteristica fondamentale: NON AVENDO ECCESSIVO QUANTITATIVO DI ZUCCHERO AGGIUNTO, � possibile conservarlo in frigo per mesi e mesi, senza il formarsi della PATINA BIANCA (classico dei cioccolati con eccessivo zucchero) FAQ:
- Perch� il Cioccolato di Modica si differenzia dal Resto ?
per 3 Principali Diversit�. 1) Assenza di LATTE, 2)Assenza di Grassi Aggiunti. 3) Lavorazione a FREDDO [QUEST'ULTIMA CARATTERISTICA F� s� CHE LA POCA quantit� DI ZUCCHERO SI ESALTA al PALATO pur essendo MINORE di quelle Lavorate industriali. (e paradossalmente ne sembra di sentire in pi�, in quanto la maggiore granulosa pu� dare quell'effetto) Non si frantuma ed � compatta sempre !
- ESTATE come si comporta?
A differenza della Cioccolata classica, che spesso viene RITIRATA dal COMMERCIO nel periodo estivo, Questa, essendo senza GRASSI e senza LATTE: MANTIENE la CONSISTENZA anche in ESTATE!


Considerando il prodotto ARTIGIANALE al 100%, con Nome e Cognome del Produttore, Considerando Alta qualit� del Cacao Amaro, questa � un OTTIMA OPPORTUNITA' da non farsi scappare

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Brend: Sommito MODICA vedi prodotti

Bottega Artigianale del Cioccolato

Giorgio Sommito crea barette di cioccolato cosi come suo nonno
Utilizzando i Veri stampi in metallo dove andrà a mettere La massa di cacao amaro
di primissima scelta (minimo 70 - 75 ) e a questo con la sapiente tecnica acquisita
lavorerà l”impasto a freddo (Bagnomaria a 38 gradi max) . In questo modo scioglierà solo il cacao ma no lo zucchero e neppure si altereranno le essenze. aggiungendo aroma naturale. esempio per l”arancia: buccia tritata fine aggiunto al cacao e zucchero in minima quantità. Ne viene Fuori un cioccolato MORBIDO e VELLUTATO dove il poco zucchero si sentirà nel palato dando quella sensazione unica del cioccolato modicano.
Questa lavorazione a freddo fà si che anche in ESTATE questo cioccolato non squaglia FRA LE MANI ..ED INFATTI TANTISSIMO APPREZZATO DURANTE IL PERIODO ESTIVO

L”ESSENZE SI SENTONO REALMENTE

altra caratteristica fondamentale:
NON AVENDO ECCESSIVO QUANTITATIVO DI ZUCCHERO AGGIUNTO, è possibile conservarlo in frigo per mesi e mesi, senza il formarsi della PATINA BIANCA (classico dei cioccolati con eccessivo zucchero)

 

 

 

 

DITTA: Dalù Bottega del Cioccolato di Modica Gusto CIOCCOLATO MANDARINO, cioccolato di modica, La Bottega del cioccolato modicano, cioccolato con essenza , cioccolato aromatico, materiale per belle arti, restauro, tele per pittura, meccanismi orologio e pendolo, brillantina
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